Umzug Napoleon LE3

Bis jetzt stand unser Napoleon LE3 beim Christian. Nach dem neuen Plan soll der „kleine Grill“ nun auf meinen Balkon. Da ich aber im 3. OG wohne und wir keine Lust hatten dieses, ca. 80 Kg leichte, Schätzchen in einem Stück hoch zutragen, haben wir ihn zerlegt. Das Zerlegen ist recht schnell erledigt, 4 Schrauben halten die Grillhaube auf dem Gestell und je 4 weitere halten die Ablage bzw. Die Sizzle Zone an Ort und Stelle. Alle Einzelteile werden sicher im Anhänger verstaut und dann nach Leverkusen gebracht. Auf dem Balkon ist schon Platz geschaffen worden. Mein Landmann black Pearl Kugelgrill ist von mir in den Garten der Eltern meiner … Umzug Napoleon LE3 weiterlesen

Abenteuer & Allrad 2013: Seafood vom Napoleon LE3

Am zweiten „Grilltag“ der Abenteuer & Allrad 2013 ging es bei uns nach dem Beinscheiben-Chili am Vortag zum Abendessen mit einer kleinen, aber feinen Zusammenstellung von Seafood weiter… Genauer: Lachsforellenfilets und Garnelen. Jeweils auf einer Zedernholzplanke von Axtschlag gesmoked. Wenn längere Zeit regelmäßig  (=täglich) gegrillt wird, bestehen unsere Frauen in der Regel auf einen Tag ohne Fleisch. – Ok, also gibt es dieses mal Fisch, denn auf gänzlich vegetarische Gericht lassen wir uns (zumindest beim Grillen) noch nicht wirklich gerne ein. ;-) Als Beilagen gab es zum einen Kartoffeln, die wir auf Bastians Origo-Kocher vorgekocht haben und dann noch ca. 30 bis 40 Minuten indirekt im Grill mitgesmoked haben. Zum … Abenteuer & Allrad 2013: Seafood vom Napoleon LE3 weiterlesen

Paleo Hamburger Buns – glutenfrei

Sorry Leute, aber wir lieben nun mal das Grillen und Burger gehören einfach dazu. Auf unserer Suche nach Paleo tauglichen Buns sind wir über sehr komische Kreationen gestolpert. Die einen fielen schon beim anschauen auseinander und die anderen waren mit Milchprodukten zubereitet. Laktose haltige Produkte wollen wir mindestens im 30 Tage Test weglassen. Also musste etwas anderes her. Zugegeben sie sind etwas kompakter und fester im Biss als die normalen Buns. Trotzdem sorgen sie für ein gutes Fleisch zum Rest Verhältniss. Ausrüstung: 1 mittelgroße Schüssel 1 Schneebesen Waage einen Grill, z.B. den Napoleon LE3 oder einen Backofen Zutaten für 6 Buns: 3 EL Kokosmehl 85g gemahlene Mandeln 85g Leinsamenmehl 3 … Paleo Hamburger Buns – glutenfrei weiterlesen