eBook: Bauernmarkt & Biokiste

In dem eBook Bauernmarkt & Biokiste geht es nicht nur einfach um Gemüse. Es geht um Biogemüse,  nicht um die mehr oder minder (eher minder) zu Recht als Bio angegebenen Lebensmittel vom Discounter. Es geht  um Gemüse vom lokalen Bauernmarkt!! Es geht um Gemüse dass nicht hochglanzpoliert ist sondern noch so schmeckt wie es schmecken soll.
Hier in der Nähe ist beispielsweise  ein Bauernhof auf dem man Äpfel bekommen kann. Sie sind unterschiedlich groß, haben ein paar Macken und die Schale glänzt nicht, aber sie schmecken nach der jeweiligen Apfelsorte.
Und darum geht es auf den knapp 450, sehr schön mit Farbfotos illustrierten Seiten: um Bio vom Bauernmarkt.
Nach einer Einführung zum Bauernmarkt gibt es praktische und hilfreiche Informationen zur Lagerung verschiedener Gemüsesorten und zum schonenden Garen damit man nicht die guten Inhaltsstoffe gleich wieder zerstört. Auch Basics wie Gewürzmischungen und klassische Soßen bekommen ein eigenes Kapitel.
Aber das neue uns schöne an diesem Buch ist, dass die folgenden Kapitel nach den vier Jahreszeiten aufgeteilt sind.
Es geht darum Rezepte zu finden mit dem hiesigen saisonalen Gemüse- und Obstsorten. Die Rezepte reichen dabei von Suppen und Beilagen, Hauptgerichte bis hin und  Desserts und Kuchen.
Im Vergleich zum klassischen Buch wird im ebook auf ein Register verzichtet, stattdessen kann über eine Volltextsuche der gewünschte Begriff gesucht werden. Zum Beispiel Möhre oder Suppe.
Fazit ein Buch für Bio-Fans, die auf keinen Fall Veganer sein müssen.  Ochsenrippe , Lamm und Lachs kommen nämlich auch vor. Ein Bauernmarkt sollte möglichst in erreichbarer Nähe sein. Natürlich kann man auch alle Rezepte mit Gemüse aus dem Supermarkt kochen, jedoch dürfte man da schonmal Schwierigkeiten haben Holunderblüten, Quitten,  ect. zu finden. Ein riesiger Vorteil vom ebook ist übrigens das man es immer in der Hosentasche dabei hat ( Smartes Handy vorausgesetzt ) und so schnell unterwegs einkaufen kann ;-)

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