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Lotusgrill | endlich rauchfrei grillen

Zugegeben, ich bin mit dem kleinen Gasgrill für das schnelle Steak und dem Kugelgrill für schöne Low&Slow Gerichte sehr zufrieden. Doch beides lässt sich nicht leicht transportieren und dauert recht lange bis es einsatzbereit ist und wenigesten alle paar mal muss auch was sauber gemacht werden. Da wir viel unterwegs sind stellt sich immer wieder die Frage – was nehmen wir mit? Ein Lotusgrill ist die Antwort!

Lotusgrill_rauchfrei_grillen_ventilator-7615Doch was ist hier anders? Fangen wir mal mit ein paar Fakten an. Der Lotusgrill ist 3,7 Kilo schwer, oder spricht man nicht besser schon von leicht.Sein Grillrost hat einen Durchmesser von 32cm, ist aus Edelstahl, seine innere Wanne und der Holzkohlebehälter auch, von Außen wird er handwarm und kann jederzeit getragen werden, die Temperatur ist regelbar und das beste zum Schluss, er ist in 3-4 Minuten startklar! Das ganze wird in einer Tragetasche verpackt geliefert. Maximal 250g Holzkohle werden pro Ladung benutz und reichen für 40-90 Minuten Grillvergnügen. Und das kann man jetzt überall haben, ob bei Freunden im Garten, auf der Terasse bei den Eltern oder mit der Freundin am Strand.

Und wie funktioniert das Ganze? Nun, was wirklich ganz anders ist als bei unseren Grills ist die Zwangsbelüftung. Beim Lotusgrill wird ein kleiner, stufenlos regelbarer Ventilator benutz um direkt Luft in den Holzkohlenbehälter zu pusten. Hiermit wird eine optimale Verbrennung gewährleistet sowie eine einfache Regelung der Hitze ohne Experimente. Das ganze läuft mit 4 Batterien die mitgeliefert werden und sollte für einige Stunden reichen. Und falls es mal was länger dauert kann die Holzkohle jederzeit nachgefüllt werden. Alle Teile wie Grillrost, Holzkohlebehälter und die Innenschale sind aus Edelstahlt und können nach dem Benutzen einfach in die Spülmaschine wandern, sehr pflegeleicht! Optisch wird das ganze durch eine farblich passende Grillzange abgerundet.

Also, angekommen im Park geht es gleich los, das Brenngel wird in die Schale gebeben und der daheim aufgefüllte Holzkohlebehälter wird nach dem Anzünden drauf plaziert. Der Lüfter läuft schon und keine 4 Minuten später können die ersten Sachen auf den Grill wandern. Bereits nach kanpp 15 Minuten kann gegessen werden, in der Zeit ist mein Gasgrill gerade mal warm und das Rost gesäubert oder der Grillkamin halb durchgeglüht. Und das ganze ohne Rauch!

Wer jetzt Lust bekommen hat auf einen kleinen, handlichen, pflegeleichten, rauchfreien Grill schaut am besten hier im Onlineshop!

 

 

Optimus Polaris – der optimale Kocher ?

Bald ist es wieder soweit. Es geht für 6 Wochen los nach Schweden und Norwegen mit dem Toyota. Vor 2 Jahren noch fand ich den Origo 3000 Spiritus Kocher noch als optimal, doch in Marokko ging uns der Sprit aus und war dort nicht aufzutreiben – wir wechselten also auf eine Gasflasche und Brenner für ganze 10€. Die 3 Kilo Flasche ist eine ausrangierte von Campinggaz. Austauschen gegen eine volle Flasche kostet 1€ … davon träumen wir in Deutschland. 17€ für 2,8 Kilo Gas sind hier schon günstig. Dazu kommt das Packmaß und die sichere Unterbringung bei der Fahrt. Also auch nicht optimal….

Aber was ist optimal ? Nun, das hängt ganz stark vom Nutzungprofil ab. Wer maximal 2 Wochen am Stück unterwegs ist, morgens Tee oder Kaffee kocht und Abends auch mal essen geht, der kommt mit einem Kartuschenkocher und 1-2 Dosen locker über die Runden. Wir sind im Sommer fast immer volle 6 Wochen unterwegs und backen alle 2 Tage Brot. Das verbraucht natürlich viel Gas. Auch sonst sind wir über das Jahr viel unterwegs. Ich suche also etwas was sich leicht „nachtanken“ lässt. Dazu muss es drinnen, draußen und auch mal bei kalten Temperaturen funktionieren. Das Packmaß sollte  eher klein und das Gewicht auch nicht zu groß sein. Ein Multifuelkocher sollter hier ganz gut passen. Die Wahl fällt dabei auf den Optimus Polaris*, einen Mehrstoff Kocher der ohne Düsenwechsel auskommt. Das bedeutet Benzin, Petroleum und Diesel aus der dazugehörigen Flasche, oder Gas aus der Dose. Sogar Flüssiggas geht indem man die Dose einfach auf den Kopf stellt. Klingt doch alles super. Dazu noch bescheidene 4,3Kw maximale Leistung, abhängig vom Brennstoff. Reinigen geht mit der magnetischen Nadel in der Düse einfach während des Betriebs – perfekt.

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Der erste Versuch 1 Liter Wasser zu kochen dauerte keine 3,5 Minuten, inklusive Aufbauen und Vorheizen blubberter es nach 6,5 Minuten im Topf…

OCB_Optimus_Polaris_Multifuel_Windschutz-5241561Kurz danach konnte gegessen werden, Trek’n Eat ist für den schnellen Snack optimal ;-)

OCB_Optimus_Polaris_Multifuel_Windschutz-5241565Was ist im Set alles dabei ? Neben dem Multifuelbrenner ist eine 300ml Flasche und die dazu gehörende Pumpe dabei, sowie ein Windschutz und ein Hitzeschutz für den Boden. Abgerundet wird das Set durch das Multitool und etwas Spezialfett. Alles passt sicher verpackt im Transportbeutel in einen 1,4 Liter Topf, hier jetzt das Model vom Optimus Terra HE Set, nur der Brennstoff muss draußen bleiben.

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Der Polaris wird bei uns die meiste Zeit wohl mit Benzin laufen und recht wenig mit Gas. Das kommt nur zum Einsatz wenn wir mal drinnen Kochen müssen und 2 Flammen brauchen, ansonsten werkelt da für den Morgenkaffee ein Kartuschenkocher.

 

 

eBook: Bauernmarkt & Biokiste

In dem eBook Bauernmarkt & Biokiste geht es nicht nur einfach um Gemüse. Es geht um Biogemüse,  nicht um die mehr oder minder (eher minder) zu Recht als Bio angegebenen Lebensmittel vom Discounter. Es geht  um Gemüse vom lokalen Bauernmarkt!! Es geht um Gemüse dass nicht hochglanzpoliert ist sondern noch so schmeckt wie es schmecken soll.
Hier in der Nähe ist beispielsweise  ein Bauernhof auf dem man Äpfel bekommen kann. Sie sind unterschiedlich groß, haben ein paar Macken und die Schale glänzt nicht, aber sie schmecken nach der jeweiligen Apfelsorte.
Und darum geht es auf den knapp 450, sehr schön mit Farbfotos illustrierten Seiten: um Bio vom Bauernmarkt.
Nach einer Einführung zum Bauernmarkt gibt es praktische und hilfreiche Informationen zur Lagerung verschiedener Gemüsesorten und zum schonenden Garen damit man nicht die guten Inhaltsstoffe gleich wieder zerstört. Auch Basics wie Gewürzmischungen und klassische Soßen bekommen ein eigenes Kapitel.
Aber das neue uns schöne an diesem Buch ist, dass die folgenden Kapitel nach den vier Jahreszeiten aufgeteilt sind.
Es geht darum Rezepte zu finden mit dem hiesigen saisonalen Gemüse- und Obstsorten. Die Rezepte reichen dabei von Suppen und Beilagen, Hauptgerichte bis hin und  Desserts und Kuchen.
Im Vergleich zum klassischen Buch wird im ebook auf ein Register verzichtet, stattdessen kann über eine Volltextsuche der gewünschte Begriff gesucht werden. Zum Beispiel Möhre oder Suppe.
Fazit ein Buch für Bio-Fans, die auf keinen Fall Veganer sein müssen.  Ochsenrippe , Lamm und Lachs kommen nämlich auch vor. Ein Bauernmarkt sollte möglichst in erreichbarer Nähe sein. Natürlich kann man auch alle Rezepte mit Gemüse aus dem Supermarkt kochen, jedoch dürfte man da schonmal Schwierigkeiten haben Holunderblüten, Quitten,  ect. zu finden. Ein riesiger Vorteil vom ebook ist übrigens das man es immer in der Hosentasche dabei hat ( Smartes Handy vorausgesetzt ) und so schnell unterwegs einkaufen kann ;-)