Die Outdoor-Grill-Saison 2015 beginnt…

Ganz klare Sache: Die Grillsaison dauert für das Team vom Outdoor-Cooking-Blog natürlich 365 bis 366 Tage im Jahr. Die Häufigkeit des draußen Grillens und vor allem des Grillens auf Camping-Trips, Outdoor-Touren und Offroad-Reisen steigt nach dem Winter aber bis zu einem Höhepunkt im Sommer sehr stark an.

Der Frühling ist da…

Ja… und so langsam beginnt diese Hochsaison 2015 nun. In den nächsten Wochen stehen einige Outdoor- und Campingtrips an. Leider musste ich beim ersten Sichten unserer Ausrüstung allerdings feststellen, dass wir noch nicht 100%ig gerüstet sind. – Mag man es glauben?

o-grill-3000-test-jeep-tour-camping-kochenIrgendwie fehlt für den Wohnwagen nämlich noch so einiges an Grillzubehör… Ein Grill ist mit unserem O-Grill 3000 von Gasprofi24 schon vorhanden. Ein vernünftiges Set Grillbesteck hingegen fehlt noch komplett. Einen Satz aus dem Weber Style Programm könnte ich mir an dieser Stelle sehr gut vorstellen. Besonders die Style Grillzange, wie zum Beispiel im Onlineshop von www.hellweg.de im Angebot, könnte mir hier schon sehr gut gefallen.

opinel carbone kräuter camping garten taschenmesserNeben den klassischen Opinel-Messern, die einfach immer mit müssen, befinden sich zwar schon zwei Steakmesser von Steakchamp in der Besteckschublade, aber so ganz zufrieden bin ich damit noch nicht. Das Problem ist, dass es eigentlich besser vier Messer sein sollten und zum anderen, dass die Steakchamp Messer eine Sägeklinge haben. Das mag ich bei Steakmessern überhaupt nicht. Ein wenig liebäugele ich mit dem makami Premium Steakmesser mit glatter Klinge. Eine glatte Klinge finde ich für Steakmesser einfach sinnvoller als ein Sägemesser. Insbesondere bei zartem Fleisch hat man mit Sägeklingen nämlich das Problem, dass man eher die Fasern auseinander reißt als das man das Steak schneidet. Und das möchte doch eigentlich niemand, oder?

Darüber hinaus sind wir eigentlich schon ganz gut gerüstet. Das Campinggeschirr ist verstaut, die bequemen Outdoor-Sessel ebenfalls. Ein Tisch ist dabei, ebenso wie der Coleman Event Shelter, den wir beim Camping als “Aufenthaltsraum” einsetzen können, falls das Wetter nicht mitspielt. Wir freuen uns schon auf eine gute Zeit draußen und beim Offroaden.

Black Angus Burger mit Rye Bun

Burger gehen immer… klar. Es war aber mal wieder an der Zeit etwas neues auf den Grill zu bekommen. Und das gleich in zweierlei Hinsicht: Rye Buns, also herzhafte Burgerbrötchen mit Roggenmehl hatte ich bisher noch nie ausprobiert. Burger Patties aus Black Angus Beef sind zwar im Prinzip nichts neues, aber ich teste gern “Fertig-Patties” durch, die mir im Online-Handel, im Supermarkt oder im Großmarkt über den Weg laufen. Dieses mal waren die Black Angus Beef Burger von Schulte & Sohn an der Reihe.

Black Angus Cheeseburger

Der Black Angus Cheeseburger, den es vorgestern bei mir zum Abendessen gegeben hat bestand also aus:

  • 200 g Black Angus Beef Pattie von Schulte & Sohn
  • Rye Bun (Herzhaftes Burgerbrötchen aus Roggenmehl)
  • Zwei Scheiben zart schmelzender Chester
  • 1/2 Zwiebel, in Ringen knusprig frittiert
  • Burgersauce aus pikantem Chiliketchup, Senf und einer großzügigen Prise Cayennepfeffer
  • eine Prise Pfeffermischung (9 Pfeffer Symphonie)
  • eine Prise Himalaya Salz

Als klassische Beilage zum Burger gab es Lays Salt & Vinegar Chips. – Ein tolles, sehr einfach zuzubereitendes Junk-Food-Menu auf hohem Niveau, dass man auch gut als schnelles After-Work-Dinner realisieren kann.

black angus burger schulte sohn roggen burgerbrötchenDazu dann noch ein schönes Craft Beer, wie zum Beispiel ein India Pale Ale, und die kulinarische Welt des Feierabends ist in Ordnung.

Burger vom Grill

Bei mir gab es die Patties der wirklich sehr leckeren Black Angus Burger vom Gasgrill mit Gussrost, dem O-Grill 3000. Das Grillen auf dem Gasgrill ist im Prinzip auch die einfachste und beste Möglichkeit Burgerpatties auf dem Grill zuzubereiten. Den Grill auf nicht zu hohe, mittlere Hitze einregeln und die Patties ca. 4,5 bis 7,5 Minuten pro Seite grillen um die Patties medium bis well done zu garen.

Wer nur einen einfachen Holzkohlegrill mit verchromten Rost und sehr dünnen Stäben hat, sollte sich vielleicht mal nach einem ordentlichen, hochwertigen Gasgrill mit gusseisernem Rost umschauen. Eine gute Gelegenheit: Es gibt zur Zeit einige tolle Gutscheincodes von grill.de auf Sparwelt.

Aufbewahrung von Grillutensilien

Wer kennt das Problem nicht? Neben dem Grill gibt es – spätestens, wenn man ambitionierter an das Kochen und Grillen mit offenem Feuer heran geht – so viel Zubehör und Verbrauchsmaterial aufzubewahren.

Bei mir hat sich im Zusammenhang mit Smoker, Weber Kugelgrill, Schwenkgrill und Dutch Oven-Sortiment mittlerweile eine so große Menge Zubehör angesammelt, dass ich so langsam keine Lust mehr habe das ganze Zeug im Keller aufzubewahren und jedes mal vor dem Grillen eine Kiste mit Utensilien zusammenzustellen und auf die Terrasse oder in den Garten zu tragen.

Grillzubehör in Gartenschrank aufbewahren

gartenschrank grillzubehör draußen aufbewahren terrasse lagern schrankZur Lösung des Problems habe ich nun einen Gartenschrank für unsere Terrasse besorgt. Nachdem ich mir im Portal von Netzshopping einen Überblick über das Angebot von großen und günstigen Gartenschränken verschafft habe, fiel meine Wahl auf ein ca. 140 cm breites und 160 cm hohes Modell aus imprägniertem Holz. Für ca. 150€ konnte ich fast schon ein Schnäppchen machen. – Es scheint nämlich in der Tat kein Problem zu sein für einen solchen Schrank vierstellige Beträge zu investieren. Da ich den Differenzbetrag zu den 150€ lieber in gutes Fleisch anlege, habe ich mich für ein günstiges Modell entschieden.

Was soll den alles in den Schrank?

Genau… jetzt stehe ich vor der schönen Aufgabe meine Grillutensilien aus dem Keller in den Schrank zu verlagern. Am meisten freue ich mich, wenn ich…

  • Kohle und Briketts,
  • Smoke-Chips/-Chunks,
  • Grillanzünder,
  • Dutch Ovens,
  • Gusseisernes Zubehör (Pfanne, Topf, Griddle),
  • Grillbesteck,
  • Verschiedene Roste, Einsätze und Schüsseln,
  • Thermometer,
  • Alufolie und
  • vor allem meinen riesigen Weber Pizzaheber

nicht mehr im Haus aufbewahren muss und das ganze griffbereit neben Grill und Smoker habe.

Gartenschrank aufstellen

gartenschrank-zum-grill

Die Lieferung des Gartenschranks hat nur zwei Tage in Anspruch genommen und heute konnte ich den Schrank endlich aufbauen und aufstellen. Die Montage war auf jeden Fall absolut unproblematisch und dank der verständlichen Anleitung schnell erledigt. Abschließbar ist der Schrank serienmäßig nicht, da muss ich noch dringend mit einem Vorhängeschloss nachbessern bevor ich ihn einräumen kann.